به دنبال یک وعده غذایی آسان در شب هستید که با مواد ساده درست شده باشد؟ این صمیمانه دستور تهیه خورش با گوشت چرخ کرده یک ضربه با تمام خانواده خواهد بود!
در این دستور غذا به جای گوشت خورش از گوشت همبرگر استفاده می شود، بنابراین بسیار مقرون به صرفه است.
نه تنها تهیه آن بسیار سریعتر از خورش گوشت گاو کلاسیک است، بلکه برای خانواده نیز مفیدتر است زیرا جویدن آن آسانتر است. این به مقصد تبدیل شدن به یک مورد علاقه خانواده است!
طرز تهیه یک خورش کیک آسان
- آماده سازی – پیاز را خلالی کنید. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید. کرفس را بشویید و خرد کنید. سیب زمینی ها را تمیز یا پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- سس کردن – همبرگر و پیاز خرد شده را در قابلمه سوپ خوری روی حرارت متوسط رو به بالا بپزید تا گوشت سرخ شود. چربی را تخلیه کنید. سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید. آرد را داخل گوشت گاو سرخ شده هم بزنید تا خوب پوشش داده شود.
- ترکیب کنید – باقی مواد را اضافه کنید. به جوش بیاورید.
- برگشت – حرارت را کم کرده و به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند.
ذخیره سازی باقی مانده
مانند بیشتر سوپ ها، این خورش گوشت گاو روز بعد بعد از اینکه طعم ها با هم مخلوط شدند طعم بهتری دارد.
شما می توانید آن را در یک گلدان نگهداری کنید، اما من دوست دارم آن را به یک ظرف در بسته منتقل کنم. ماندگاری آن در یخچال 4-5 روز است.
سوپ را دوباره در مایکروویو در یک کاسه کوچک یا در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. اگر کمی خشک به نظر می رسد، می توانید کمی آب یا آب اضافه کنید.
این خورش را میتوان به مدت ۲ تا ۳ ماه منجمد کرد، فقط توجه داشته باشید که سبزیها وقتی آب میشوند نرم میشوند و سیبزمینیهای قرمز در صورت استفاده از آنها نرم میشوند.
تغییرات:
- لوبیا سبز خرد شده یک افزودنی خوب است. اگر از لوبیا سبز تازه استفاده می کنید، آنها را در 10-12 دقیقه آخر زمان پخت اضافه کنید. لوبیا سبز کنسرو شده یا منجمد را می توان در آخر اضافه کرد و به سادگی دوباره گرم کرد.
- نخود فرنگی منجمد، ذرت یا سایر سبزیجات منجمد را می توان در آخرین دقیقه زمان پخت اضافه کرد.
- این خورش طلایی و سیب زمینی قرمز پوست کنده یوکان را هم درست کردم. همه خوشمزه هستند، پس از هر چیزی که در دست دارید استفاده کنید!
- اگر تمایل دارید گوشت گاو را جایگزین بوقلمون چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده کنید.
- آب گوشت گاو در دست ندارید؟ به راحتی می توانید از یک قاشق غذاخوری آب گوشت گاو و 2 1/2 فنجان آب استفاده کنید.
آیا می توانم این خورش را در آرام پز درست کنم؟
کاملا! فقط گوشت چرخ کرده گوساله و پیاز را در تابه تفت دهید، سپس آن را به یک قابلمه بریزید. بقیه مواد را مخلوط کنید. با حرارت کم به مدت 6-8 ساعت یا زیاد به مدت 3-4 ساعت بپزید.
بازده: 2 لیتر
یک دستور ساده برای خورش گوشت چرخ کرده
این دستور تهیه خورش همبرگر با گوشت چرخ کرده و سبزیجات تازه، ارزان، دلچسب و خوشمزه است! یک غذای کامل یک دیگ در یک عصر سرد.
زمان آماده شدن
15 دقیقه
زمان پخت
35 دقیقه
کل زمان
50 دقیقه
عناصر
-
1 کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی
-
پیاز 1 عدد خرد شده
-
3 حبه سیر، خرد شده
-
3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
-
4 عدد هویج بزرگ، خرد شده
-
3 ساقه کرفس، خرد شده
-
1 کیلوگرم سیب زمینی قرمز پوست کنده و خرد شده
-
1 قوطی گوجه فرنگی 14.5 اونس
-
2 1/2 فنجان آب گوشت گاو (یا آب گوشت گوساله)
-
2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
-
2 قاشق چایخوری نمک
-
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
-
1/4 قاشق چایخوری آویشن
-
رزماری 1/4 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
- تمام سبزیجات را بشویید و برش دهید.
- در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی، گوشت چرخ کرده و پیاز را روی حرارت متوسط رو به بالا بپزید تا گوشت کاملا قهوه ای شود. چربی اضافی را تخلیه کنید.
- سیر را اضافه کرده و حدود 30 ثانیه تفت دهید. آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا تمام گوشت آغشته شود.
- هویج، کرفس، سیب زمینی مکعبی، گوجه فرنگی خرد شده، آبگوشت، ورسسترشر، نمک، فلفل، آویشن و رزماری را با هم مخلوط کنید.
- سوپ را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید و اگر خورش غلیظ شد کمی آب اضافه کنید.
یادداشت
– خورشتمان را روی ضخامت آن دوست داریم. برای سوپ بیشتر مانند خورش، آب گوشت گاو اضافی را اضافه کنید.
-یک وعده حدود یک فنجان است.
محصولات پیشنهادی
من به عنوان یک همکار آمازون و عضو دیگر برنامه های وابسته، مبلغ کمی از خرید شما بدون هیچ هزینه ای برای شما به دست می آورم.
ارزش غذایی:
تولید:
8
بخش:
1
مقدار در هر وعده:
کالری: 227چربی کل: 7 گرمچربی های اشباع شده: 3 گرمچربی های ترانس: 0 گرمچربی اشباع نشده: 3 گرمکلسترول: 50 میلی گرمسدیم: 1047 میلی گرمکربوهیدرات ها: 20 گرمالیاف: 3 گرمقند: 4 گرمپروتئین: 20 گرم
یک وعده یک فنجان است.
این دستور پخت آسان خورش گوشت چرخ کرده در خانه من بسیار محبوب شد و شرط می بندم که در خانه شما نیز خواهد بود! شما نمی توانید غذاهای راحتی را که برای شما مفید است شکست دهید. 🙂
